「仕込みが終わったら帳簿をつけて、閉店後にレジ締めして……」 個人で飲食店を経営しているオーナーと話すと、経理を自分でやっている人が多い。理由を聞くと「コストを抑えたいから」「そんなに難しくないと思っていた」というケースがほとんどだ。 でも実際に話を聞くと、月末になると帳簿の整理が追いつかず、確定申告の時期に1か月分まとめてレシートを整理している、という状況になっていることが多い。 この記事では、飲食店の経理を外注すべきかどうかを、具体的な判断基準と費用感で整理する。 飲食店の経理が一般的な業種より手間が ...